Le 22 septembre dernier au lycée hôtelier Drouant à Paris, douze candidats ont concouru lors de la dernière finale des Un des Meilleurs apprentis de France. Six en sont sortis avec la médaille d’or : Basile Guiltat, Paris (major), Séverine Honorel, Seine-Saint-Denis, Thibaud Morgenstern, Haut-Rhin, Julia Demichelis, Alpes-Maritimes, Virginie Freneau, Loire-Atlantique, Joris Viaux, Haut-Rhin. La thématique de cette finale était : Suprêmes de pintade, sauce émulsionnée au jus de volaille et Flan au chocolat et pommes caramélisées.
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