Dupont Restauration, Terreazur (groupe Pomona) et trois producteurs du Nord labellisés « Fruits et Légumes de ma région » ont signé le 29 mars dernier des contrats tripartites, affirmant ainsi leur engagement pour le développement économique local.
Une action engageant à la fois le producteur, le distributeur et le restaurateur sur des volumes d’achat, permettant notamment de sécuriser les activités des producteurs locaux (ici Arnaud Monvoisin, producteur indépendant de choux et céleri ; France Nord pour les pommes de variétés diverses et Verduyn pour les carottes) et de leur offrir des débouchés durables. La signature s’est effectuée en présence de Pascal Dupont et de Patrick Baudrier, respectivement Président de Dupont Restauration et Directeur des achats ; d’Eric Dumont, Directeur de Branche Terreazur, Jean-Luc Trouvé, Directeur Commercial Restauration Terreazur et Philippe Deserces, Directeur Région Nord Terreazur, ainsi que d’Arnaud Monvoisin, de Benoit Vandaele pour France Nord et d’Alexandre Verduyn pour la société Verduyn. S’il s’agit d’une première dans le Nord pour la restauration collective, ce système de contrats tripartites est le fruit d’une démarche mise en place il y a deux ans déjà, que Dupont Restauration souhaite notamment développer au niveau national. Des contrats dans l’Est ainsi qu’en région parisienne sont d’ores et déjà à l’étude.
