La 12ème édition du Salon Interrégional Serbotel Atlantique aura lieu à Nantes, au Parc des Expositions de la Beaujoire, du 18 au 21 mars 2007. Son organisateur, Expo Nantes Atlantique le définit comme le 3ème salon culinaire et gastronomique français, derrière les salons de Paris et Lyon. Pour le secteur, l’événement biennal «s’impose aujourd’hui comme la référence de l’Ouest», indique-t-il. Il regroupera 25 000m2 d’espace d’exposition avec 400 exposants et 35 000 visiteurs attendus. Le salon sera composé de 6 espaces thématiques : les «vins, bars, brasseries, cafés, restauration rapide, crêperies, aménagements extérieurs», le matériel de cuisine, l’hôtellerie (mobiliser, arts de la table, …), l’art déco, la boulangerie pâtisserie, l’agro alimentaire. Hervé This, Santi Santamaria, chef espagnol 3 étoiles, sous le parrainage de Joël Robuchon, sont confirmés.
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