Avec son partenaire Distriborg-Biodistrifrais, TransGourmet propose à ses clients un tout nouveau catalogue dédié aux produits biologiques. Sélection Bio ne comporte en effet pas moins de 140 produits répondant de manière optimale aux recommandations du Grenelle de l’Environnement ainsi qu’aux attentes de la restauration collective. La large gamme de produits sélectionnés, tous labellisés logo AB ou européen, est classée par famille, des entrées aux desserts en passant par les biscuits, les viandes ou encore les fromages. Cette sélection permet notamment la mise en place de stocks minimum chez les fournisseurs et producteurs de TransGourmet, tout en ayant des stocks obligatoires sur une trentaine de produits dans les entrepôts de l’enseigne (marqués par un picto « en stock » dans le catalogue).
Des menus de déjeuner sont également proposés dans Sélection Bio (menu Maison de retraite, Scolaire et Entreprise) pour des repas sains et équilibrés. Valable jusqu’au 30 septembre 2011, cette sélection de produits accompagne aussi le catalogue mensuel « Toutes les promotions pour la restauration » du mois d’avril.
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