Le 6 décembre dernier s’est déroulée à Paris, à l’atelier Barok, la finale France de la Bacardi Legacy Competition. Sur les 42 barmen inscrits au concours, seuls 4 ont été sélectionnés pour réaliser leur création en public en l’espace de 20 minutes, création qui se devait d’être à la fois accessible et reproductible, mais également inspirée des années 20. Un business plan devait également avoir été travaillé par les candidats. Samuel Roustaing du Black Pearl à Cannes a finalement été sélectionné grâce à son Bacardi Recuerdo pour participer à la grande finale internationale le 20 février prochain à Puerto Rico.
