Terminé les crêperies au décor kitch et à l’ambiance désuète. Roule Galette, premier fast-food de crêpes en France, propose une restauration rapide de galettes de sarrasin et de crêpes de froment dans un cadre moderne et design, en totale rupture avec l’ambiance de la crêperie traditionnelle. Véritable alternative aux hamburgers, sandwiches et autres pizzas, ce concept de restauration répond aux attentes du consommateur d’aujourd’hui, désireux de manger rapidement, sain et varié. Créé par Dominique Olivier, fondateur du réseau de bronzage Point Soleil, Roule Galette risque de se développer rapidement. Fort de son expérience, l’homme d’affaire Dominique Olivier prévoit une vingtaine de restaurants franchisés en France d’ici 2011, avant d’exporter son concept à l’international. Pour le moment Roule Galette est présent dans trois arrondissements de Paris : dans le 13ème, dans le 20ème et dans le 3ème depuis début mai.
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