Les résultats de la dernière édition du concours Création et Saveurs organisée par Président Professionnel ont été rendus publics hier, lors de la grande finale qui s’est déroulée le mercredi 11 mai au lycée Jean Drouant à Paris.
Le jury du concours, présidé par Anne-Sophie Pic de La Maison Pic, triplement étoilé au Guide Michelin, a choisi d’offrir le premier prix à Marc Lahoreau, du Four Seasons Terre Blanche à Tourettes (83), et dont le chef n’est autre que Stéphanie Le Quellec, gagnante de l’émission Top Chef 2011.
Grégory Halgand du Dolce Chantilly à Vineuil-Saint-Firmin (60) remporte quant à lui le deuxième prix, suivi de Maurice Alexis, du Palais de l’Elysée à Paris (75).
Laurent André (Royal Monceau), Philippe Bertrand (Academy Barry Callebaut), Arnaud Faye (Mandarin Oriental), Claire Heitzler (Lasserre), Laurent Jeannin (le Bristol), Jacques Marcon (Régis et Jacques Marcon) mais également Flora Mikula (anciennement Les Saveurs de Flora), Christophe Moisand (Le Céladon), Alain Pégouret (le Laurent), Philippe Rigollot (Pâtisserie Philippe Rigollot), Julien Roucheteau (La Table du Lancaster) et Kirk Whittle (Hélène Darroze), membres du jury, ont reconnu à la fois la créativité et le savoir-faire de ces trois candidats à travers des plats à la technique et à l’esthétique parfaitement maîtrisés.
