Fort du succès des précédentes éditions, BRA Tendances Restauration a renouvelé son enquête auprès des chaines et des groupes de restauration commerciale et vous en présentera les résultats dans son numéro d’avril.
Il s’agit d’un dossier exceptionnel d’une vingtaine de pages, réalisé en partenariat avec Food Service Vision, qui comprendra le classement officiel des groupes en France ainsi que des interviews exclusives d’acteurs majeurs.
L’occasion de faire le point sur l’évolution du marché en 2012, d’analyser les performances des différents groupements et de mettre en lumière les tendances pour l’année prochaine.
Quels sont les concepts porteurs, ceux qui sortent leur épingle du jeu et quelles sont les stratégies gagnantes ? Vous le découvrirez en lisant ce dossier.
