Les Restaurateurs de France se sont réunis le lundi 23 février dernier lors de leur Assemblée Générale, à la salle du Capitole de l’Hôtel de Région à Montpellier. Plus d’une centaine d’adhérents étaient présents au cours de cette journée, et parmi les représentants institutionnels, l’assemblée générale a accueilli, Monsieur Veneau, représentant du Secrétariat d’Etat au Tourisme. Francis Attrazic, le Président des Restaurateurs de France, a tout d’abord annoncé l’arrivée d’une trentaine d’adhérents en 2003, portant l’effectif de l’association à 400. Le potentiel de développement est important. Pour mieux se faire connaître auprès du grand public, Les Restaurateurs de France comptent notamment sur des partenariats avec les institutionnels (CCI, CDT, CRT, offices de tourisme, …). Une convention devrait être notamment signée avec la Fédération Nationale des Comités Départementaux du Tourisme (FCDT). D’autres initiatives sont prévues avec les CCI, les Comités régionaux du Tourisme, les Offices de Tourisme et les Syndicats d’initiative.
En matière de communication, Les Restaurateurs de France ont fait paraître leur guide au mois de mars dernier en l’accompagnant d’une vaste opération de communication. Ils ont également étoffé leur site Internet. Par ailleurs, l’association a entamé un travail sur le retour de ses fiches clientèles. L’assemblée générale fut aussi l’occasion d’évoquer les projets pour 2004. Il a été question ainsi de la mise en place d’une centrale de référencement, et en matière de promotion, de la possibilité d’établir «une dynamique sur une opération sur les vins» et d’organiser un concours
