La 71ème Foire Internationale et Gastronomique de Dijon réservera à nouveau, du 31 octobre au 11 novembre, une place de choix aux «Rencontres Gourmandes de Lucullus», qui mettent en scène le savoir-faire et le patrimoine culinaires. Sur un espace de 350 m2, situé au coeur de la foire, démonstrations par des chefs, concours culinaires, animations gourmandes, dégustations… se succéderont durant 12 jours, pour le plus grand plaisir des 200 000 visiteurs attendus. Ces manifestations sont coordonnées par l’Amicale des Cuisiniers de la Côte d’Or. L’édition 2001 s’enrichit de nouveaux rendez-vous : démonstrations réalisées par le chef du pavillon du Québec, hôte d’honneur de la Foire, réalisation d’une recette par des personnalités régionales du monde politique, économique, culturel, artistique…
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