Michel Roth a accueilli deux apprentis médaillés d’or 2008 du concours Un des Meilleurs Apprentis de France, sections «Service et Arts de la Table» et «Cuisine». Basile Guiltat, major de sa promotion Cuisine 2008 et Axel Voyer, médaillé d’Or Service et Arts de la Table 2008, se sont rencontrés au Ritz, avec la présence de Jean-François Girardin, MOF, président du concours des Apprentis Cuisine, pour découvrir leurs métiers respectifs. Ils ont été associés plus précisément pour mieux faire connaître les exigences de chacun par rapport à la demande de la clientèle, de quoi avancer encore plus loin dans leur formation et leur vie professionnelle. Michel Roth a tenu par cette opération à encourager «cette jeunesse pleine de talent qui mérite notre soutien», ces jeunes, «qui dans quelques années, seront peut-être candidats au concours Un des Meilleurs Ouvriers de France».
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