Rencontre annuelle des MCF

Les 7, 8 et 9 mars, les Maîtres Cuisiniers de France ont tenu leur assemblée générale annuelle à Marseille. La réunion fut l’occasion de lancer l’opération des chèques-cadeaux et le site Internet mcf-petits-chef.com. Concernant les chèques-cadeaux, la démarche est connue. Il s’agit de développer la fidélisation de la clientèle. Outil plus original, le site Internet ambitionne de faire la promotion des restaurants auprès des enfants, identifiés comme des prescripteurs potentiels : «Le site présente par exemple des recettes très simples à réaliser comme des crêpes à faire à l’occasion de la Chandeleur. On y initie les enfants aux goûts et ce de manière ludique, pour ensuite, inviter les parents», explique Michel Blanchet, Président Général des Maîtres Cuisiniers de France. Le site Internet sera lui-même promu dans les pages des différents guides régionaux à paraître à partir de Pâques. Enfin, afin de mettre en valeur le savoir-faire des femmes, et ce dans le cadre de la mission de formation et d’apprentissage qui fonde l’essence même de la vie de l’association, les Maîtres Cuisiniers de France vont créer à moyen terme un concours qui leur spécialement dédié. L’assemblée générale aura connu au final un fort succès. L’une des grandes satisfactions de Michel Blanchet est d’ailleurs d’avoir affiché un taux de participation élevé, proche des 60 %. Et l’événement a été l’occasion d’introniser 23 nouveaux membres, portant le nombre de ses adhérents à 325 : «Nous sentons qu’il y a une forte population