Les finales des Toques d’Or Internationales se sont déroulées cette année au Lycée Le Castel de Dijon. L’épreuve de la Toque d’Or Cuisine a été remportée par Bruno Barbié, professeur au Lycée Hôtelier de Toulouse. De son côté, la Toque d’Or Internationale Pâtisserie est revenue à Yvan Alexandre chef-pâtissier à l’Etat-major à Compiègne. Quant au Trophée Avenir Raymond Vaudard, qui est réservé aux élèves de terminale des lycées, écoles et CFA, il a été remporté par Etienne Dufresnois, en cuisine, et par Sarah Hénon, en salle, tous deux du Lycée hôtelier du Touquet.
