Le 23 février dernier, au Palais du Luxembourg, cinq jeunes cuisiniers ont reçu la médaille de Meilleur apprenti de France : Alexandre Vuillin de l’École des métiers du Lot à Cahors, Laurine Gutleben du CFA de l’hôtellerie de Colmar, Tatum Huard du lycée professionnel Louis Guilloux de Rennes, Coralie Lefrancois du CFA Chambre de métiers Seine et Marne Sud et Tom Plovier de la Faculté des métiers à Cannes. La cérémonie a eu lieu en présence de Gérard Larcher, président du Sénat et de Nadine Morano, ministre chargée de l’Apprentissage et de la formation professionnelle.
Selon Coralie Lefrançois qui prépare son bac pro en alternance au CFA de Château de Coubreton de Saint-Germain-Laval, et qui travaille au Fouquet’s depuis octobre dernier, « ce concours fut une expérience unique me permettant de vivre des moments inoubliables de partage avec des chefs et des professeurs ». Pour 2011, Jean-François Girardin, MOF et président du concours Cuisine, a annoncé un nouveau site Internet « pour en savoir plus sur les MAF et les MOF », ainsi que l’arrivée d’un nouveau concours national : le dessert de restaurant.
