Le dernier-né des dessins animés Pixar, Ratatouille, va sûrement redonner du relief au métier de chef. En plus de la qualité du scénario et des dessins, Ratatouille donne une image assez fidèle du métier et de son environnement, et cela autant dans les détails de la cuisine que dans les gestes professionnels des personnages. La raison en est que les producteurs ont suivi les indications de leurs conseillers, dont Guy Savoy, et ont tiré les leçons de leurs stages dans de grandes brigades. L’impact sur les jeunes spectateurs est positif : ils considèrent de plus en plus que le métier de chef est enthousiasmant, même s’il est dur. Le chef reconnu par le public et même le très jeune public, c’est un phénomène qui aurait paru incongru il y a cinquante ans. Ratatouille ou Cyril Lignac font du bien à la profession car ils la popularisent. Et les vocations ne se trouvent que si la notoriété d’une profession est suffisante.
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