L’enseigne de fast-food Quick, qui sert chaque année 888 tonnes de poissons dans ses restaurants, vient d’être certifiée MSC (Marine Stewardship Council). Avec ses 805 tonnes de Hoki de Nouvelle-Zélande et ses 83 tonnes de Colin d’Alaska proposés en burgers ou bouchées pour enfants, l’enseigne travaille ainsi à n’utiliser que des poissons blancs sauvages issus de pêche durable dans ses établissements. « La certification MSC est une nouvelle étape importante en faveur de la préservation de la biodiversité marine » explique Audrey Limozin, responsable environnement du groupe Quick. « Ce label est le résultat d’un travail concret de toutes nos équipes. En étant certifié MSC, nous assurons à nos consommateurs que l’ensemble de la chaîne est engagé dans la préservation des ressources naturelles, depuis les pêcheries jusqu’aux restaurants. »
