Retrouvez dans votre magazine BRA de novembre 2011 (n°332) un dossier complet sur les Fêtes de Fin d’Année, dont la décoration et la mise en scène sont tout aussi importantes que la gastronomie. Cela est valable chez les particuliers mais aussi et surtout chez les professionnels. Leurs clients s’attendent à être étonnés, ou au moins mieux servis que d’habitude, à l’approche et autour de Noël et du Nouvel An. Voici un dossier qui devrait leur donner des idées pour rendre leurs tables plus festives.
