Depuis 2 ans, la chaîne des Châteaux et Hôtels de France développe, tant en France qu’à l’étranger, les valeurs de la cuisine française, en créant deux grandes distinctions : les «Bonne Table» et les «Grande Table». Pour mettre en valeur ces chefs et leurs recettes, les Châteaux et Hôtels de France ont décidé de publier «Promenades Gourmandes au coeur des Chateaux & Hôtels de France». Les recettes de ce livre ont été choisies pour leur simplicité de réalisation (temps de préparation réduits, techniques simples, ingrédients facilement accessibles). Chacune d’elle est accompagnée d’une photographie signée Mathilde de l’Ecotais. Plus qu’un simple livre de cuisine, Promenades Gourmandes a l’originalité d’offrir une visite complète des 117 hôtels-restaurants de Châteaux & Hôtels de France, mais aussi de donner «les bonnes adresses de chaque chef».
Cet ouvrage est diffusé en librairie par les éditions Hatier et il est disponible chez tous les membres de Châteaux et Hôtels de France.
