Du 22 au 28 mars, l’opération «Invitez les saveurs du Nord-Pas-de-Calais à votre table» a fêté sa 9ème édition, organisée par le Comité de Promotion Nord-Pas-de-Calais.
Le succès était une fois de plus au rendez-vous. 750 lycées, collèges, hôpitaux, maisons de retraite et autres restaurants scolaires ont participé à l’événement, afin de montrer de quoi la restauration collective était capable dans la région… Plus de 405 000 convives se sont également régalé lors de cet événement qui a eu lieu dans toute la France pour le plaisir des jeunes convives, comme des plus âgés. Parmi les nombreuses animations proposées durant cette semaine (dégustations, ateliers pâtisserie, plantation de pieds de chicorée, produit d’honneur de l’opération…), un concours a été organisé par le Comité de Promotion, mettant en compétition les établissements les plus investis dans l’opération. Les dossiers de quatre lycées, dix-huit collèges, deux maisons de retraite, deux restaurants scolaires et un hôpital ont été sélectionnés par un jury professionnel. 102 recettes ont été proposées, mettant bien souvent la chicorée à l’honneur. Tiramisu aux pêches saveur chicorée, sauté de canard à la chicorée, clafoutis aux pommes et Maroilles ou bavarois pomme et spéculoos étaient au menu, pour une remise des prix des plus officielles. Le prix du menu innovant a ainsi été remis au collège Jean Rostand à Le Cateau Cambrésis, celui de la diversité au collège Guillaume Bude à Maubeuge, et le prix du plus beau menu aux collèges Camille Claudel
