Le GIE « Savoie, Vins et Gastronomie » a été créé par les chefs Jean-Pierre Jacob (Le Bateau Ivre au Bourget-du-Lac), Jean-Michel Bouvier (L’Essentiel à Chambéry), Pierre Marin (L’Auberge Lamartine à Bourdeau), Jean-François Trepier (La Grange à Sel au Bourget-du-Lac), Yves Vincent (Le Mont Carmel à Barberaz), Daniel Bernard et Jean-Marc L’Hospital (La Cave des Halles à Chambéry). Ils ont pour objectif de «former de jeunes talents français et étrangers et de promouvoir la gastronomie savoyarde dans l’hexagone et à l’export».
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