Le fonds d’investissement Astorg 2, qui a racheté Pizza Pino, souhaite doubler, en deux ans, la rentabilité à périmètre constant de ce groupe, et prévoit d’ouvrir 25 nouveaux restaurants en périphérie parisienne d’ici à 5 ans. Rappelons que Pizza Pino compte 9 restaurants, dont 2 en franchise. Avec un ticket moyen de 98,5 F, la chaîne dégage un chiffre d’affaires de 142 millions F.
Il reste 10% de l'article à lire
Accédez à l’ensemble
des articles de Le Chef
à partir de 23€
