Début novembre s’est déroulé à Cap Town, en Afrique du Sud, le Congrès international des Relais & Châteaux. Pour l’occasion, l’association de prestige récompensant les plus beaux hôtels de charme a décerné à Pierre Basso Moro du Château de Germigney (une étoile Michelin) dans le Jura, le titre de «Grand Chef». C’est aux côtés de 15 autres grands chefs qu’il a reçu cette distinction, considérée pour lui comme une «reconnaissance de la profession» et une fierté partagée avec toute son équipe, fidèle depuis ses débuts. Et comme une bonne nouvelle n’arrive jamais seule, Pierre Basso Moro a également reçu le prix «Grands Chefs Trophy 2011 Taittinger», tout comme sept autres chefs. Il s’agit là d’une véritable consécration pour celui qui a su convaincre par sa cuisine créative, conviviale, simple et proche des saison, avec un seul mot d’ordre : mettre les produits «vrais» du terroir à l’honneur.
