Enodis, dont l’objectif est depuis toujours d’apporter des solutions performantes aux professionnels de la restauration, présente à ces derniers la technologie innovante de sa sauteuse induction. Avec une montée en température 2 à 3 fois plus rapide qu’une sauteuse conventionnelle et sa régulation au degré près, la sauteuse induction Enodis offre une répartition de température uniforme, une faible inertie et pas de rayonnement. Conçue et fabriquée en France, elle permet une saisie et un rissolage parfait des produits grâce à sa reprise de chauffe instantanée, et dispose également d’une reprise d’ébullition rapide en mode braisière/marmite. Construite en inox, la sauteuse induction est facile à nettoyer et offre une maîtrise idéale des cuissons, afin de préserver la saveur et la fraîcheur des aliments. Le tout, dans le respect de l’environnement grâce à des matériels répondant à un cahier des charges en terme d’économie d’énergie comme l’eau, l’électricité ou encore le gaz.
