Rougié présente aux professionnels de la restauration un nouveau produit surprenant par sa facilité et sa grande variété d’utilisations : les Pépites de foie gras de canard cru surgelées individuellement. C’est un produit original qui laisse cours a une grande créativité. Ces pépites de foie gras bénéficient de la technique de surgélation élaborée par Rougié et qui assure une fonte réduite a la cuisson. Surgelées individuellement, elles sont facilement utilisables et procurent une parfaite maîtrise du coût-portion.
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