C’est finalement Pascal Bodin, responsable production au CH du Chinonais en Indre-et-Loire et ancien chef au Château de Marçay*, qui a remporté la finale Ile de France Centre Dom Tom du plus grand concours des chefs de collectivités : le Gargantua. Organisé par le CCC, l’événement s’est déroulé au lycée hôtelier René Auffray (Clichy-la-Garenne), et avait pour président du jury Jean-Yves Leuranguer, MOF et chef au Fouquet’s Barrière. Didier Guillon du Collège Marie Curie Etampes remporte la deuxième place du podium, suivi de Yannick Malandain (GIE GAM Restaurant à Nanterre).
