Trophées Le Chef – Le Chef de l’année 2012
« Les nations n’ont de grands hommes que malgré elles, comme les familles », disait le poète Charles Baudelaire (in Fusées). Si cette maxime s’apparente à une vérité générale, elle n’est absolument pas adaptée pour décrire une autre grande famille : celle présente aux Trophées du Chef de l’année, organisés par le magazine Le Chef.
Dossier réalisé par Aude Aboucaya
Le hasard n’a rien à voir dans la présence et la mobilisation de cette grande famille. En effet, depuis 26 ans, cette remise de prix et de trophées récompense de grands chefs qu’une sélection sérieuse et un tri minutieux des équipes de la revue Le Chef effectuent en amont. Côté convives, les invitations ne sont acheminées 
qu’auprès des acteurs majeurs de la profession et de grands hommes issus de maisons étoilées et prestigieuses Cette soirée Trophées Chef de l’année est le seul et unique rassemblement de ce type fédérant autant de chefs étoilés et de maisons prestigieuses. Ensuite, les chefs conviés savent pertinemment le poids de cet événement dans la profession.
Cette année, le 24 septembre au Pavillon d’Armenonville, c’est Emmanuel Renaut, chef aux Flocons de sel à Megève, qui a été désigné par ses pairs
