Gilbert Radix, ancien chef de talent et actuellement conseiller culinaire de Nestlé Food Service, s’est vu décerner les palmes académiques au lycée hôtelier de Clichy, pour sa contribution à la formation et à l’éducation en matière de cuisine et de restauration. Gilbert Radix, depuis plus de quinze ans, a développé plusieurs partenariats dans les lycées hôteliers afin d’aider à l’amélioration de la formation des élèves. Michel Roth, un des moteurs des MOF, et peut-être la personnalité la plus engagée dans la transmission des savoir-faire et dans la formation, a aussi été décoré des palmes académiques. L’un et l’autre illustrent au plus haut point les valeurs de notre profession.
