Une poignée d’établissements de restauration new-yorkais ont récemment fait l’acquisition de la distinction Bib Gourmand par Michelin, récompensant leur excellent rapport qualité-prix.
Sélectionnés par les inspecteurs Michelin, ces restaurants proposent des menus complets, avec deux plats, un verre de vin ou un dessert, pour un maximum de 40 dollars. Ces derniers sont reconnaissables par un pictogramme rouge, généralement affiché en vitrine, représentant la tête de Bibendum.
Référence internationale en matière de gastronomie, le guide Michelin New York City 2011, comprenant l’intégralité de la sélection, sera en vente à partir du jeudi 7 octobre au prix de 18,99 dollars.
