Cette année encore, la société de restauration SHCB organise des journées de formation répondant aux attentes et besoins actuels de la restauration collective. Imaginées pour le personnel de restauration et les clients SHCB, ces formations sur-mesure, étant pensées en fonction des différentes typologies des convives, proposent ateliers animés par des professionnels de la restauration (hygiène, qualité, nutrition, visite de cuisine centrale), conseils et jeux (retour sur les principes de bases à ne pas oublier par exemple) tout en mettant les produits locaux à l’honneur. Des partenaires locaux sont en effet présents lors des journées formation, offrant leurs produits à la dégustation, ou encore des supports pédagogiques concernant les circuits courts.
