Le Trophée M. Chapoutier, Concours du Meilleur Elève Sommelier de France, aura lieu à Tain l’Hermitage les 16 et 17 mai 2013, mettra en compétition des élèves sommeliers de lycées hôteliers français et CFA (mention complémentaire en sommellerie) issus de 30 établissements. Après une première épreuve sélectionnant un seul candidat par lycée, les élèves participeront à une épreuve éliminatoire le 16 mai. Celle-ci consistera en la dégustation d’un vin blanc et d’un vin rouge, ainsi qu’en une épreuve écrite de 40 questions sur l’œnologie de manière générale. Les 6 finalistes auront l’honneur de se retrouver le soir-même autour d’un dîner réalisé par Richard Toix du restaurant Passions et Gourmandises. Ils dégusteront ainsi le menu sur lequel ils travailleront le lendemain lors d’une épreuve d’accords mets et vins. Le 17 mai, les élèves s’affronteront devant un jury de professionnels du secteur, mais également devant le parrain du Trophée Chapoutier 2013 Gérard Margeon, patron de la sommellerie d’Alain Ducasse Entreprise. Tous devront réaliser 3 épreuves de 30 minutes chacune, comprenant une prise de commande, une décantation avec service et une dégustation. La prestance et le comportement seront également notés.
