Afin de permettre à ses salariés d’obtenir un diplôme qualifiant et d’évoluer professionnellement, Sodexo organise une nouvelle fois son concours « Devenir Commis de cuisine ». Ils étaient 64 en 2011/2012 à avoir suivi une formation de 267 heures pratiques et 63 heures théoriques sur 9 mois, aux côtés de tuteurs et de formateurs Sodexo, pour atteindre leur but. Pour cette nouvelle édition, dont la dernière manche aura lieu le 14 mars prochain à l’école Tecomah de Jouy-en-Josas, le thème à explorer est le colin. Ils seront 8 participants à devoir créer une recette et à la présenter au jury composé de responsables Sodexo ainsi que de professionnels. Tous devront miser sur leur créativité et leur sens du détail lors du dressage sur assiette pour être bien noté et ainsi valider leur formation. C’est ensuite quelques mois plus tard que leur seront remis leur CQP (Certificat de Qualification Professionnelle) « Commis de cuisine ».
