Christophe Broutin est le nouveau chef de cuisine du Hilton de Roissy. Il a officié auparavant au Hilton Paris, au Pullman, au Méridien, à l’hôtel Metropol Bruxelles, puis il a participé à l’ouverture du Hilton Charles de Gaulle. Il est resté 3 ans dans ce dernier établissement et il en est sorti second. Il a ensuite rejoint un hôtel de DisneyLand Paris, avant de prendre le poste, il y a un an, de chef de cuisine au 
Agé de 30 ans, sa carrière prend désormais une nouvelle dimension. L’hôtel dispose de 387 chambres et Christophe Broutin assume aujourd’hui la responsabilité d’un service de 150 couverts à travers les 3 restaurants de l’hôtel : le restaurant Gourmet, l’Oyster Bar dédié aux fruits de la mer et le restaurant Les Aviateurs qui fait office aussi de buffet. A cela s’ajoute l’activité de banquets, qui représente une production de 30 000 couverts par mois.
