Nicolas Le Bec quittera La Cour des Loges à la fin septembre, pour reprendre le restaurant Le Cirque, situé 14, rue de Grolée, dans la Presqu’île de Lyon. Le nouvel établissement devrait ouvrir le 2 décembre sous le nom de Nicolas Le Bec Restaurant. Rappelons que ce chef avait obtenu 1 étoile au Michelin pour le restaurant Les Loges et qu’il avait été aussi lauréat des Palmes du Leaders Club en 2003 pour le Café-Epicerie Les Loges.
Nicolas a prévu une fréquentation de 80 à 100 couverts par jour avec un ticket moyen de 100 € au dîner et une formule club de 40 € au déjeuner. Le restaurant offre 50 places assises dans la salle principale, 10 places dans un petit salon à la lyonnaise, 2 tables de 4 sur une demi mezzanine et enfin 25 places avec bar et salon dans une salle pour les événements.
