Nicolas Le Bec présente La Cuisine des Voyages/ Sao Paulo-Shangaï-Marrakech-Naples-Lyon, aux éditions Glenat. Le chef lyonnais 2 étoiles y a condensé 80 recettes réalisées à partir d’une multitude d’ingrédients exotiques tels que la pâte à curry, la sauce soja, les herbes asiatiques, le piment africain, le lait de coco, le vinaigre balsamique, la viande ou le poisson séché, le ketchup ou encore les fèves surgelés. La mise en lumière est signée Jean-Louis André et les photographies ont été réalisées par Jean-François Mallet qui a suivi Nicolas Le Bec de Shangaï à Sao Paolo en passant par Marrakech, sans oublier Naples jusqu’à son restaurant au coeur de Lyon.
