Nicolas Le Bec a été sélectionné pour être ambassadeur du champagne Besserat de Bellefon. Figurant comme un des jeunes chefs les plus brillants de sa génération, double étoilé et créatif, la notoriété de Nicolas a dépassé la région Rhône-Alpes où il s’est distingué à Megève d’abord, puis à Lyon. Sa conception de la cuisine s’étend aujourd’hui de la haute gastronomie à la brasserie de luxe avec l’ouverture de son espace à l’aéroport St Exupery de Lyon et la future ouverture de son espace multi restauration à Lyon confluent. Nicolas a choisi Besserat de Bellefon, champagne élaboré dans la grande tradition et réservé à la restauration et aux cavistes, pour l’accompagner dans ses recherches gastronomiques.
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