La chaine d’information économique et financière BFM Business, qui organise chaque année depuis 3 ans les BFM Awards, a récompensé le 20 novembre dernier la 10ème entreprise de restauration collective en France Mille et Un Repas pour sa démarche « Zéro Gaspil ». C’est dans la catégorie « Green Business » que Mille et Un Repas a reçu ce prix, ayant relevé le défi de concilier développement économique et respect de l’environnement au sein d’un grand nombre de ses restaurants. L’opération « Zéro Gaspil » a commencé en 2007, et s’est développée dans près de 25 restaurants scolaire et d’entreprises, sur 110 gérés par Mille et Un Repas. Elle permet de lutter contre le gaspillage en associant un accompagnement pédagogique et un nouveau concept de restaurant, excluant le principe du self, incitant à la surconsommation. Un service responsable, économique, diversifié et équilibré qui aura valu à Mille et Un Repas une belle récompense.
