Michel Bruneau quitte les fourneaux de La Mère Poulard du Mont Saint-Michel. Le chef laisse les rênes du piano à son équipe qui va assurer la succession avec l’arrivée de Cédric Ménard, ancien second à La Bourride, le 2 étoiles qu’il tenait à Caen. Il va se consacrer à la promotion de la cuisine et des chefs normands à travers différentes institutions et manifestations.
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