Après Hélène Darroze et Guy Martin, ce sera Michel Bourdin qui sera le troisième chef invité de Christian Willer à la Palme d’Or à l’hôtel Martinez à Cannes. Le menu de l’automne de Michel Bourdin sera présenté le 22 septembre. Rappelons que Michel Bourdin est un spécialiste de la truffe et qu’il règne depuis un quart de siècle sur les cuisines de l’hôtel Connaught, l’un des plus exclusifs de Londres et un des restaurants préférés de la famille royale. Michel Bourdin a ouvert un second restaurant au sein du même hôtel, le Grill Room, et tous deux ont obtenu une étoile au Michelin. Le chef a également créé le titre de «Meilleur Ouvrier of Great Britain», ainsi que la filiale anglaise de l’Académie Culinaire de France.
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