« Metro est Partenaire Prestige de l’Académie Française du Bocuse d’Or, présidée par Emmanuel Renaut », indique Philippe Bappel à la direction du marketing de Metro Cash & Carry France. Une grande première et à la fois un statut amplement mérité quand on sait que Metro est non seulement fournisseur officiel des produits marée de l’évènement mais apporte aussi sa contribution et son soutien logistique et financier au binôme Thibaut Ruggeri et Julie Lhumeau, pour le Bocuse d’Or. Et même si le grossiste-distributeur n’est pas le fournisseur de viande attitré de l’évènement, il a néanmoins « offert les filets de bœuf à Thibaut sur les recettes libres mais également imposées », poursuit Philippe Bappel. Et parce que l’organisation du Bocuse a souhaité innover, pour la première fois cette année, « le plat à base de poisson aura un accompagnement surprise qui sera disponible lors de l’Epreuve du Marché, le 28 janvier 2013, sur le stand Metro Premium ». Pour l’heure, le secret reste entier et le choix des produits marée ne seront annoncés que fin novembre.
