«Métro Expo : Les Solutions pour les métiers de bouche». C’est le slogan de Métro Expo 2000 qui se tiendra à Paris Expo du 20 au 23 février prochain. Les professionnels des métiers de bouche pourront assister à des animations originales sous forme de dégustations et démonstrations, mais également découvrir ou redécouvrir des produits du terroir. Au programme donc : la subtile utilisation des épices; l’art de fabriquer les pâtes fraîches avec des dégustations; un concours sur le thème de l’huile d’olive et une déclinaison du concept de la bière en fût autour de la dégustation, de l’installation, du matériel et des contrats de sanitation. Les professionnels pourront en outre trouver des solutions adaptées en terme d’hygiène, de sécurité alimentaire, de monétique et d’équipement. A noter enfin que le dimanche 20 février, Métro organise une vente aux enchères de vin au profit d’une oeuvre caritative. Un autre rendez-vous à ne pas manquer.
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