Souhaitant soutenir la formation des jeunes professionnels tout en valorisant la diversité et l’excellence de leurs savoir-faire, METRO Cash&Carry France est partenaire du concours « Cuisine en Joute », organisé par l’association Génération Cuisines et Culture à Reims, les 3 et 4 avril prochains. Cette deuxième édition réunira chef étoilés et élèves d’écoles hôtelières venus de la France entière pour participer aux épreuves, et surtout partager leur passion pour la gastronomie française.
Un concours original pour une ambition : former de jeunes professionnels aux métiers de bouche. L’enseigne développe un partenariat avec le concours « Cuisine en Joute », véritable opportunité pour les élèves des écoles hôtelières de dévoiler leurs compétences, sous l’oeil bienveillant de nombreux chefs étoilés parmi les plus réputés de France. Membres du jury, présidé par Jacques Marcon, ces derniers auront à coeur de réaliser des démonstrations culinaires tout au long de l’événement, afin de partager leur expertise, et d’échanger avec les jeunes candidats comme avec le public. Des produits d’excellence venus de toutes les régions françaises seront ainsi mis à l’honneur, comme l’agneau de Sisteron, fourni par METRO Cash&Carry France.
Cette deuxième édition de « Cuisine en Joute » est organisée en deux temps : un grand show culinaire le dimanche 3 avril, animé par les chefs étoilés, suivi de joutes culinaires le lundi 4 avril. Les candidats, issus des dix plus grandes écoles hôtelières de France, ont été sélectionnés par leur chef d’établissement, et seront
