La gastronomie s’associe au culturel ! Pour la 5è année consécutive, l’Ecole Grégoire Ferrandi participe aux Journées européennes du patrimoine. Metro Cash and Carry France et le CIV (Centre d’Information des Viandes) sont partenaires de cet événement.
Les 3000 visiteurs ont suivi la progression de trois recettes expliquées et réalisées par les chefs de l’Ecole : le boeuf en daube accompagné de pâtes, les «oiseaux sans tête» et les bouchées à la reine au ris de veau et au riesling.
Cette dernière recette fut co-animée par Marie Naël, responsable de la cuisine pédagogique et de la cuisine d’essai de Metro Cash & Carry France et Christian Foucher, responsable des manifestations et concours de l’Ecole Grégoire Ferrandi devant un public attentif.
