Alain Ducasse a été élu à Berlin «Meilleur Cuisinier du Monde» par l’American Academy of Hospitality and Sciences. Créée en 1989, cette académie, composée de critiques et de gastronomes, distingue chaque année des chefs de cuisine, des restaurants et des hôtels. Une nouvelle récompense pour ce chef qui n’en finit pas d’étonner. Déjà une star à New York, il devrait y ouvrir en mai un nouveau restaurant. De plus, il devrait aussi participer au lancement d’un complexe hôtelier à Castiglion dalla Pescaia, face à l’île d’Elbe en Italie.
Prévu pour le printemps 2004, ce complexe sera situé sur le domaine de la Badiola, à une heure de route de Florence et de Rome. Il comprendra 30 suites, un centre de relaxation, un glolf, un vignoble, une oliveraie… et deux restaurants. Le premier devrait disposer d’une soixantaine de couverts et le second devrait être réservé aux gastronomes amateurs de cuisine toscane.
