Mario Monterroso a ouvert cet été Les Jarres, sa deuxième affaire après L’Amphitryon lancé il y a dix ans. Son nouvel établissement se situe à soixante mètres du premier restaurant, sur la même place du 8 mai 1945 à Castillon-du-Gard. Mario Monterroso a conservé la décoration et le nom du lieu, exploité auparavant de manière très simple, selon une approche tournée vers la maison d’hôtes, avec un menu unique, mais de manière très professionnelle. «C’est un très joli fond», qu’a ainsi repris Monterroso Mario avec une décoration soignée mêlant ouvrages d’art (amphores et jarres justement), une ambiance provençale et la grande verrière intérieure. Mario Monterosso lorgnait le lieu que l’ancien propriétaire voulait depuis longtemps céder. Ne trouvant pas repreneur, ce dernier a vendu le fonds au prix demandé par Mario Monterroso, 30 000 euros de moins de ce qui était proposé initialement. Le restaurant Les Jarres évolue dorénavant avec une formule du jour (entrée plat ou plat dessert) à 16 euros, et le menu à 23 euros, avec à côté, divers plats (gaspacho, etc) ainsi qu’une série de tapas.
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