Du nouveau au piano de l’hôtellerie du Château de Coudrée**** à Sciez-sur-Léman (Haute-Savoie) puisqu’il vient d’accueillir le chef Marco Bassi. De nationalité italienne (mais né à Mulhouse), ce chef de 34 ans arrive de Suisse, du restaurant Le Rosalp de Roland Pierroz (Relais Gourmand). Très nomade entre Suisse et France, il a privilégié les missions en saisons comme à la Bastide de Capelongue dans le Var, à l’hôtel-restaurant Fitz Roy**** à Val-Thorens, au Château Geutch en Suisse, à la Résidence de la Pinède à Saint Tropez ou à la Resèrve de Beaulieu.
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