Le 30 janvier dernier, Jacques Guillo, président de l’Union Culinaire de Bretagne a remis devant une centaine de membres des trophées à Marc Foucher, le président fondateur et directeur de l’Ecole Hôtelière de Vannes et aux présidents d’honneur : Jean-Yves Latapie traiteur à Fégréac, Dolorès Hebert du restaurant le Poteau vert à St Nicolas de Redon, Bernard Rambaud du restaurant le Pressoir à St-Qué et Jean-Paul Abadie du restaurant l’Amphytrion à Lorient. Rappelons que l’UCB est née en 1983 et qu’elle rassemble des hommes et des femmes, venus d’horizons divers. «Pétrie d’un esprit confraternel unique, l’UCB est le garant d’une passion à travers diverses promotions (cours de cuisine, animations de stands…)», indique Jacques Guillo. «Oui, la cuisine bretonne se porte bien et l’Union Culinaire de Bretagne est fière d’en être un des bastions.»
