Louis Bacchialoni, directeur régional de Sogeres Côte d’Azur, a été désigné comme parrain de la promotion 2011 de l’Ecole Hôtelière et de Tourisme de Nice par son association d’élèves ainsi que par son proviseur.
Ancien élève de cette même école, Louis Bacchialoni a été plébiscité grâce à son engagement et à sa volonté de faire évoluer le service aux enfants de la ville de Nice, notamment à travers Azur Restauration (Sogeres), qui compte parmi ses convives un grand nombre d’enfants de communes des Alpes Maritimes et du var. Azur Restauration, c’est par exemple La Cantine Chic, ou le « resto 3 étoiles à l’école », avec la participation de chefs étoilés de la région, Pichin’VIP de la Cantine pour les enfants victimes d’allergies, d’intolérances alimentaires, de diabète, etc… Ou encore l’instauration du Bœuf Bio d’origine France depuis 2001, ou Le Pacte des P’tit loup, 10 engagements Alimentation, Santé, Sport et formation depuis 2004. Azur Restauration, c’est aussi une restauration scolaire 100% bio sur la commune du Rouret et les crèches 123 Soleil depuis peu.
Aussi, le vendredi 8 avril dernier, une manifestation a eu lieu pour fêter cette nouvelle année 2011 parrainée par Louis Bacchialoni, mais aussi pour célébrer la remise de diplômes aux élèves, cela en présence de chefs de renom tels qu’Alain et Jean-Michel Lorca, Christian Morisset ou Bertrand Schmitt. Une conférence sur les métiers de la restauration collective pour les BTS et bac
