Une nouvelle ère s’annonce pour l’ancien restaurant de Jean-Claude Brialy à l’Ile Saint Louis à Paris : Michel Del Burgo y a repris les rênes pour un nouveau décor et une nouvelle carte annoncés pour ce mois-ci. Une nouvelle table pour le chef donc, cette fois-ci comme restaurateur, après être passé par Le Bristol, le Taillevent à Paris, le Négresco à Nice et Moscou.
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