Le jeudi 23 octobre dernier, a eu lieu la cérémonie des remises des diplômes de l’Institut Paul Bocuse, cérémonie qui a été parrainée par l’architecte Pierre – Yves Rochon et qui a été présidée par Paul Bocuse et Gérard Pélisson, Co – président – fondateur du groupe Accor et Président de l’Institut Paul Bocuse. Ils étaient 106 étudiants de 26 nationalités différentes à se voir ainsi remettre leurs diplômes devant une assemblée de 900 personnes. Cette année 2003 a été riche pour l’Institut. Le nouvel hôtel-école a accueilli ses premiers élèves, tout comme le nouveau MBA spécialisé dans l’hôtellerie – restauration qui a été créé en partenariat avec l’IAE de l’Université Lyon 3. De plus, le projet concernant la création de l’année complémentaire Hautes Etudes de Cuisine du cursus Arts Culinaires et Gestion vient d’être lancé. Il s’agit d’une formation spécialisée dans la pratique et le perfectionnement de la cuisine et de la pâtisserie.
