Le 12 mars dernier, l’Institut Paul Bocuse et l’Ecole supérieure d’art et design de Saint-Etienne (ESADSE) ont annoncé leur collaboration mutuelle pour une durée de 3 ans renouvelable. C’est dans le but d’apporter un véritable « plus » dans la formation des étudiants que les deux institutions développeront des échanges, portant principalement sur :
– le croisement des cours spécifiques au design, arts culinaires et arts de la table,
– la mise en place de projets communs concernant l’entreprenariat, l’innovation sociale et technique
– la multiplication d’actions dites de prestige lors d’évènements nationaux et internationaux.
L’objectif réside principalement dans la mutualisation des compétences des étudiants de chacun des établissements autour d’une « approche pluridisciplinaire ».
« Dans notre démarche nous construisons un pont entre nos deux écoles d’enseignement supérieur, en facilitant la compréhension de nos étudiants respectifs de ce grand secteur de l’hôtellerie-restauration et du design ; avec pour énergie de contribuer à leurs évolutions en ayant à cœur le plaisir de la table et l’art de recevoir » explique Hervé Fleury, directeur général de l’Institut Paul Bocuse.
